Sambal Pauh@Mangga Muda

ASSALAMUALAIKUM............

Banyak hari saya tak update blog,bukan tak masak,tapi malas nak mengentri,hehhee..(rosak bahasa).mesti semua dah lunch kan..kita jer lambat lunch,al-kisahnya masuk dapur lambat sebab mencari ikan di merata tempat,arini gamaknya nelayan mogok,tak banyak ikan,padahal duk di Terengganu,tepi pantai..orang kedai kata nelayan tak turun ke laut kebanyakkannya..pastu balik umah pulak,ketung ketang kat dapur,masak lemak petola dgn putik jagung,wat daging blackpepper dan tumbuk sambal pauh @mangga muda.orang kelantan panggil pauh ringan,hehe..sbb dia kecik-kecik kot.pastu dah siap hidang lauk pauk (macam banyak sangat ler lauknya) my husband pi ler nak ambik nasi..uwaaaaaaaaaaaaa nasi tak masaaaaaaaaaaaaakkkk..bukan sebab tak pandai masak nasi,tapii terlupa tekan butang cook..huhh..terpaksa ler husband tunggu dlu.dia kuar g pos barang customer baru balik makan nasi.tu ler al-kisahnya lambat lunch..hihi..jadi ibu-ibu,adik kakak sekalian,bila masak nasi jangan lupa pastikan butang cook di tekan yea..pesanan penaja tak berbayar,hihi.

Jom kita layan sambal pauh dengan ikan,jangan ada yang mogok nak bom dapur pulak yea,hehe..pastu sediakan tisu,kot-kot meleleh tengok sambal pauhh tuu..huhu..wa cakap sama lu,memang sedap woo sambal pauh nih..(bukan angkat baldi sndiri tau).dengan ada rasa masam,pedas fuhh..fuhh berair air idung ler..hikhik..

***ada yang terliur,meleleh tak tengok sambal pauh ni,hehehe!!

dah selamat di makan oleh mak buyong dah,kikiki

arini kita punya lesung nak interprem..huhu..

 dia punya penumbuk tu dah patah,dlm gmbr tak nampak,huhu!!

Resipi Sambal Pauh by Ciksu:

7biji lada burung-ikut citarasa masing

3-4ekor ikan kembung kecik-atau ikan selayang/sardin

pauh/mangga muda-3biji

Garam secukup rasa-sue guna sesudu kecil garan kasar

Cara-cara:

Tumbuk lada burung dgn garam,biar pecah-pecah jer.jangan terlalu lumat

masukkan mangga muda,tumbuh bagi pecah-pecah juga,sue suka mangga yg tak lumat sangat

masukkan ikan dan tumbuk lagi..sedia untuk di makan:)

**Sayur Lemak..nyum..nyum

sedap bila di gandingkan dengan budu perah asam limau:)